はなび 神保町：古書街に佇む、絶品の天丼を提供する名店

はなびってどんなお店？

神保町は、東京有数の古書店街として知られるエリアです。その一角にひっそりと佇む「はなび」は、地元の人々や観光客に愛される天丼の名店です。

「はなび」は、昭和48年（1973年）に創業した老舗です。長年継承されてきた伝統の技と厳選された素材が、絶品の天丼を生み出しています。

はなびのこだわり

厳選された素材

「はなび」では、天ぷらに使用される食材に徹底的にこだわっています。

• 海老: 身の引き締まった車海老を使用。
• 穴子: ふっくらと柔らかい穴子を使用。
• キス: 上品な味わいのキスを使用。
• かき揚げ: 海老、イカ、ホタテ、ナス、サツマイモなど、季節の旬の食材を使用。

熟練の技

「はなび」の店主は、長年の修行を積んだ熟練の技を持っています。

• カラッとサクサクの衣: 薄く均一な衣をまとわせ、カラッとサクサクに揚げます。
• 絶妙な火加減: 食材のうまみを最大限に引き出す絶妙な火加減で揚げます。

秘伝のタレ

「はなび」の天丼には、秘伝のタレが使用されています。

• 甘さと辛さの絶妙なバランス: 甘すぎず辛すぎず、絶妙なバランスで仕上げられています。
• 素材のうまみを引き出す: 素材のうまみを最大限に引き出すように調合されています。

はなびのメニュー

「はなび」のメニューは、天丼を中心としたシンプルな構成です。

• 天丼: 海老、キス、穴子、かき揚げが乗った定番メニュー。
• 穴子天丼: ふっくらと柔らかい穴子が主役の天丼。
• かき揚げ天丼: 海老、イカ、ホタテなどが入ったかき揚げが主役の天丼。
• 天ぷら盛り合わせ: 天ぷらのみの注文も可能。

はなびの魅力

「はなび」の魅力は、以下の点にあります。

• 絶品の天丼: 厳選された素材と熟練の技が生み出す、絶品の天丼です。
• リーズナブルな価格: 天丼は1,200円からと、リーズナブルな価格で楽しめます。
• 落ち着いた雰囲気: 古書街の一角に佇む静かな雰囲気のお店です。
• 親切な接客: 店主は親切で丁寧な接客で、居心地の良い空間を提供してくれます。

はなびの口コミ

「はなび」は、多くのグルメ雑誌やメディアで紹介されており、高い評価を得ています。

• 「カラッとサクサクの衣と、素材のうまみが引き立つ秘伝のタレが絶品。」
• 「リーズナブルな価格で、このレベルの天丼が食べられるのは驚き。」
• 「落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと天丼を楽しむことができました。」

はなびの店舗情報

• 住所: 東京都千代田区神田神保町1-10
• アクセス: 東京メトロ「神保町駅」A5出口より徒歩1分
• 営業時間: 平日11:00～15:00、17:00～21:00（L.O.20:30）
  　　　　　 土日・祝11:00～21:00（L.O.20:30）
• 定休日: 水曜日
• URL: http://www.tenpura-hanabi.com/

はなびの混雑状況

「はなび」は、特にランチタイムには混雑することがあります。行列を避けるために、以下の点を考慮してください。

• 平日の午前11:00開店: 開店直後が最も混雑が少ない時間帯です。
• 土日・祝日の14:00～17:00: ラッシュアワーを避けた時間帯は比較的空いています。

はなびの豆知識

• 「はなび」の店主は、東京天ぷら協会の会長を務めており、天ぷらの普及に努めています。
• 「はなび」の天丼は、テレビ番組や雑誌で数多く取り上げられています。
• 「はなび」の隣には、同じ店主が経営する「はなび屋台」があり、天ぷらを気軽に楽しめる立ち食いスタイルの店舗になっています。

はなびのまとめ

「はなび」は、古書街・神保町の隠れ家的天丼の名店です。厳選された素材、熟練の技、秘伝のタレが織りなす絶品の天丼がリーズナブルな価格で楽しめます。落ち着いた雰囲気と親切な接客も魅力です。神保町を訪れた際には、ぜひ「はなび」の天丼を味わってみてください。

はなびの神保町天丼の徹底解剖

神保町天丼の定義とは？

神保町天丼とは、「はなび」が発祥の、江戸前の天ぷら文化と神保町の食文化が融合した天丼です。

神保町天丼の特徴

神保町天丼の特徴を以下に示します。

• カラッとサクサクの衣: 薄く均一な衣をまとわせ、カラッとサクサクに揚げた江戸前の天ぷらを使用します。
• 甘辛いタレ: 甘すぎず辛すぎず、かつお節と昆布の出汁のうまみが効いた秘伝のタレを使用します。
• 旬の食材: 海老、穴子、キス、かき揚げなど、季節の旬の食材を使用した天ぷらを使用します。
• 盛り付け: ご飯の上に天ぷらを盛り付けるシンプルな盛り付けです。

神保町天丼のルーツ

神保町天丼のルーツは、江戸時代末期に神保町に開業した天ぷら屋「尾張屋」にあります。

「尾張屋」は、江戸前の天ぷらを神保町の学生や知識人に提供し、高い人気を博しました。

明治時代に入り、神保町が古書店街として栄えると、「尾張屋」の天ぷらも神保町を代表する名物となりました。

神保町天丼の人気店

「はなび」が神保町天丼発祥の店であることに異論はありませんが、神保町には「はなび」以外にも美味しい天丼を提供するお店が数多くあります。

• 丸千葉: 江戸前の伝統的な天ぷらにこだわった天丼の名店。
• 天ぷらめいじん: サクサクの天ぷらと甘辛いタレが人気の天丼店。
• 天ぷら近江: 穴子天丼が有名な天丼店。

神保町天丼の楽しみ方

神保町天丼をより楽しむためのコツを以下に示します。

• 揚げたてを味わう: 揚げたての天ぷらは、衣がサクサクで食材のうまみが最も引き立っています。
• タレの量を調節する: タレは甘辛いですが、量が多すぎると天ぷらの味がぼやけます。お好みで調整してください。
• 天ぷらの順序を考える: 海老やキスなどのあっさりしたものから食べ始め、穴子などのこってりしたものへと順序立てて食べることで、最後まで飽きずに楽しめます。

神保町天丼の豆知識

• 神保町天丼は、東京三大天丼のひとつとされています（他の2つは浅草天丼、築地天丼）。
• 「はなび」の天丼は、天皇皇后両陛下も召し上がったことがあります。
• 神保町天丼は、気軽に食べられるファストフードとしても親しまれています。

神保町天丼の徹底比較

3大天丼店の比較

神保町天丼を代表する3大天丼店、「はなび」、「丸千葉」、「天ぷらめいじん」を比較します。

天丼の内容の比較

価格の比較